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close this bookFood, Nutrition and Agriculture - 11- Edible Fats and Oils (FAO - FPND - FAO, 1994)
close this folderCodex Alimentarius
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View the documentCodex committee on food additives and contaminants
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View the documentComité du Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants
View the documentComité du Codex sur les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires
View the documentComité du Codex sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage
View the documentComité du Codex sur le poisson et les produits de la pêche
View the documentComité del Codex sobre aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos
View the documentComité del Codex sobre residuos de plaguicidas en los alimentos
View the documentComité del Codex sobre métodos de análisis y toma de muestras
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(introduction...)

The Codex Alimentarius Commission1 is a subsidiary body of the Food and Agriculture Organization and the World Health Organization. It was established to formulate internationally accepted food safety standards with the aim of protecting the consumer's health and ensuring fair trade practices. The Commission is composed of 150 member countries.

1 Codex alimentarius are Latin words meaning "food code" or "food law".

La Commission du Codex Alimentarius1 est un organe subsidiaire de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et de l'Organisation mondiale de la santui a crpour mettre au point des normes de sritlimentaire universellement accept. Ces normes visent rotr la santes consommateurs et arantir des pratiques commerciales itables. La Commission se compose de 150 pays membres.

1 Codex alimentarius est une expression latine signifiant «code alimentaire» ou «lslation sur les produits alimentaires».

La Comisiel Codex Alimentarius1 (150 estados miembros) es un no auxiliar de la Organizacie las Naciones Unidas para la Agricultura y la Organizaciundial de la Salud establecido para que elaborara normas alimentarias internacionalmente aceptadas, destinadas a proteger la salud de los consumidores y asegurar pricas equitativas en el comercio de los alimentos.

1 Codex alimentarius es una expresiatina que significa "co alimentario" o "legislacilimentaria".