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close this bookEl pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad (1999)
close this folder8. EVALUACION DE LA CALIDAD DEL PESCADO
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View the document8.1 Métodos sensoriales
View the document8.2 Métodos bioquímicos y químicos
View the document8.3 Métodos físicos
View the document8.4 Métodos microbiológicos