Cover Image
close this bookEl pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad (1999)
View the document(introduction...)
View the documentPREPARACION DE ESTE DOCUMENTO
View the document1. INTRODUCCION
View the document2. LOS RECURSOS ACUATICOS Y SU UTILIZACION
Open this folder and view contents3. ASPECTOS BIOLOGICOS
Open this folder and view contents4. COMPOSICION QUIMICA
Open this folder and view contents5. CAMBIOS POST-MORTEM EN EL PESCADO
Open this folder and view contents6. CAMBIOS EN LA CALIDAD Y DURACION EN ALMACEN DEL PESCADO ENFRIADO
Open this folder and view contents7. METODOS MEJORADOS PARA LA MANIPULACION DEL PESCADO FRESCO
Open this folder and view contents8. EVALUACION DE LA CALIDAD DEL PESCADO
View the document9. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL PESCADO FRESCO
Open this folder and view contents10. APENDICE
View the documentBIBLIOGRAFIA
Expanding the text here will generate a large amount of data for your browser to display