Manuales para el control de calidad de los alimentos. 14: La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos. (Estudio FAO: Alimentación y Nutrición - 14/14) (1996): Apéndice 2.2 - Portada e índice del Manual de GC (ejemplo)

Manuales para el control de calidad de los alimentos. 14: La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos. (Estudio FAO: Alimentación y Nutrición - 14/14) (1996)

		(introduction...)
		PROLOGO
		ADVERTENCIA
		Glosario de términos*
		1. OBJETIVOS, CONCEPTOS Y RESPONSABILIDADES
		2. EL PROGRAMA DE GARANTÍA DE LA CALIDAD
		3. INSTALACIONES DEL LABORATORIO
		4. PERSONAL Y ORGANIZACIÓN
		5. MUESTRAS Y MATERIALES DE ENSAYO
		6. EQUIPO
		7. MÉTODOS DE ANÁLISIS
		8. PRODUCTOS QUÍMICOS, REACTIVOS Y MATERIALES
		9. PATRONES
		10. COMPROBACIÓN EXTERNA DE LA COMPETENCIA
		11. REGISTROS E INFORMES DE LABORATORIO
		12. GARANTÍA DE LA CALIDAD, AUDITORIAS Y ACREDITACIÓN
		Apéndice 1.1 - Declaración de objetivos del laboratorio (ejemplo)
		Apéndice 2.1 - Elementos cuya inclusión ha de preverse en el programa de GC (ejemplo)
		Apéndice 2.2 - Portada e índice del Manual de GC (ejemplo)
		Apéndice 2.3 - Página revisada de un Manual de GC (ejemplo)
		Apéndice 4.1 - Estructura administrativa del laboratorio (ejemplo)
		Apéndice 4.2 - Relaciones entre el laboratorio y otras organizaciones (ejemplo)
		Apéndice 5.1 Registro de muestras (ejemplo)
		Apéndice 5.2 - Diagrama de análisis de una muestra (ejemplo)
		Apéndice 5.3 - Almacenamiento de materiales de ensayo (alimentos)1
		Apéndice 6.1 - Lista del equipo utilizado en un análisis de ''calidad garantizada'' (ejemplo)
		Apéndice 6.2 - Registro de la procedencia del equipo y la autorización para utilizarlo (ejemplo)
		Apéndice 6.3 - Ficha de registro del equipo
		Apéndice 6.4 - Aviso para equipo defectuoso
		Apéndice 6.5 - Mantenimiento del equipo utilizado habitualmente en el laboratorio
		Apéndice 7.1.1 - Procedimiento operativo estándar (POE) para un análisis químico (ejemplo)
		Apéndice 7.1.2 - Portada e índice de un POE (ejemplo)
		Apendice 7.2 Gráfico de control donde se muestran características reveladas por análisis semanales de material de referencia interno que hacen necesarias medidas de GC (ejemplo)
		Apéndice 7.3.1 - Autorización para utilizar un POE (ejemplo)
		Apéndice 7.3.2 - Autorización para realizar análisis (ejemplo)
		Apéndice 9.1 Algunos proveedores de materiales de referencia certificados y patrones
		Apéndice 11.1 Ejemplo de ficha de trabajo del analista

Apéndice 2.2 - Portada e índice del Manual de GC (ejemplo)

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Dirección de Inocuidad de los Alimentos

MANUAL DE CALIDAD
(MC1)
para el
LABORATORIO DE BROMATOLOGIA

El presente Manual se publica bajo la responsabilidad de	J. GARCIA
	Director del Laboratorio de Bromatología

N° DE PUBLICACION: 2	SOLO PARA FINES INFORMATIVOS
N° DEL EJEMPLAR: 002
DISTRIBUIDO A: A. FERNANDEZ
PUBLICADO POR: A. FERNANDEZ
FECHA DE PUBLICACION: 17 DE JUNIO DE 1992

MAFF
Colney
Norwich NR4 7UQ

LABORATOR DE BROMATOLOGIA MANUAL DE CALIDAD		INDICE
		HOJA 1 DE 1
INDICE DEL DEL MANUAL MC1		N° DE PUBLICACION: 1
		FECHA DE PUBLICACION: 14 DE OCTUBRE DE 1991
		PUBLICADO POR: A. FERNANDEZ
SECCION
1	POLITICA DE CALIDAD
2	SISTEMA DE CALIDAD
3	ORGANIZACION Y ADMINISTRACION
4	AUDITORIA Y EXAMEN DEL SISTEMA DE CALIDAD
5	EQUIPO
6	CALIBRACION Y TRAZABILIDAD DE LAS MEDICIONES
7	METODOS DE ENSAYO Y PROCEDIMIENTOS
8	LOCALES Y ENTORNO DEL LABORATORIO
9	MANIPULACION DE MATERIALES DE ENSAYO
10	REGISTROS
11	INFORMES DE ENSAYOS
12	TRAMITACION DE LAS RECLAMACIONES
13	SUBCONTRATACION
14	SERVICIOS AUXILIARES Y SUMINISTROS EXTERNOS
15	SEGURIDAD DEL LUGAR
	LISTA DE APENDICES 1-13