 | Food, Nutrition and Agriculture 15 - Food safety and trade (1995) |
 |  | (introduction...) |
| | Editorial |
|  | Codex Alimentarius: Una normativa dinámica |
| | (introduction...) |
| | Historia del Codex |
| | Estructura del Codex |
| | Trabajos futuros |
| | Conclusion |
| | Codex Alimentarius: Dynamic standards |
| | Codex Alimentarius: Des normes dynamiques |
| | Preventing losses and preserving quality in food cargoes |
| | (introduction...) |
| | Preventing cargo biodegradation |
| | Packaging and transportation needs |
| | Quality |
| | Dispute settlement |
| | Loss prevention strategies |
| | Prévenir les pertes et préserver la qualité des chargements de denrées alimentaires |
| | Como prevenir pérdidas y mantener la calidad de las cargas de alimentos |
| | Risk analysis and food: The experts’ view |
| | (introduction...) |
| | Classification of food hazards |
| | Process of risk analysis |
| | Food standards |
| | Harmonization of risk analysis |
| | L’analyse des risques et les aliments: Point de vue de l’expert |
| | Análisis de riesgos y alimentos: La opinión de los expertos |
| | La normalización de alimentos y el Codex Alimentarius en el marco del MERCOSUR |
| | (introduction...) |
| | Desarrollo del MERCOSUR |
| | Armonización de normas de alimentos en el MERCOSUR |
| | El Codex Alimentarius |
| | Conclusiones |
| | Food standards and Codex Alimentarius in the context of MERCOSUR |
| | La normalisation des aliments et le Codex Alimentarius dans le cadre du MERCOSUR |
| | Food safety through HACCP - The FAO approach |
| | (introduction...) |
| | HACCP principles |
| | Advantages of HACCP |
| | HACCP and trade |
| | The FAO HACCP programme |
| | Innocuité des aliments grâce au système HACCP |
| | El sistema HACCP para asegurar la inocuidad de los alimentos |
| | Food specialists declare commitment to ensuring healthy diets for all |
| | (introduction...) |
| | The Budapest declaration |
| | Des spécialistes des aliments s’engagent à assurer une alimentation saine pour tous |
| | Especialistas de los alimentos se comprometen para asegurar una alimentación saludable para todos |
| | News |
| | The United Nations: Why it matters |
| | International symposium on food packaging |
| | Nouvelles |
| | À quoi servent les Nations Unies |
| | Colloque international sur le conditionnement des denrées alimentaires |
| | Noticias |
| | Las Naciones Unidas, ¿Para que sirven? |
| | Simposio internacional sobre envasado de alimentos |
| | Books - Livres - Libros |
| | Agenda de pesticidas: Registros, tolerancia y carencias en frutas y hortalizas de exportación |
| | Compendio MERCOSUL, legislação de alimentos e bebidas |
| | Outils d’assurance qualité appliqués à l’hygiène/sécurité alimentaire |
| | Where to purchase FAO publications locally - Points de vente des publications de la FAO - Puntos de venta de publicaciones de la FAO |
| | Guidelines for authors |
| | Principes a l’usage des auteurs |
| | Orientaciones para los autores |
| | Food and nutrition division - Division de l’alimentation et de la nutrition - Dirección de alimentación y nutrición |
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