Manuales para el control de calidad de los alimentos. 14: La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos. (Estudio FAO: Alimentación y Nutrición - 14/14) (1996)
5. MUESTRAS Y MATERIALES DE ENSAYO
5.1 Principios generales
5.2 Consideraciones generales
5.3 Recepción de las muestras e identificación de los materiales de ensayo