Food Nutrition and Agriculture - 8/9 Consumer Participation in food control (1993): Orientaciones para los autores

Food Nutrition and Agriculture - 8/9 Consumer Participation in food control (1993)

		(introduction...)
		Editorial
		Integrating consumers and industry in food control
		Integration des consommateurs et de l'industrie dans le contrôle des aliments
		Integración de los consumidores y de la industria en el control de los alimentos
		Consumers and food safety: A food industry perspective
		Le consommateur et la sécurité des aliments: Le point de vue de l'industrie alimentaire
		El consumidor y la inocuidad de los alimentos: Una perspectiva de la industria alimentaria
		The consumer voice in food safety
		Sécurité des aliments: La voix des consommateurs
		Inocuidad de los alimentos: La voz del consumidor
		Food control and consumer affairs in developing countries
		Contrôle des aliments et intérêts des consommateurs dans les pays en développement
		Control de los alimentos y asuntos de los consumidores en los países en desarrollo
		Involving consumers in food control in the united states
		Participation des consommateurs au contrôle des aliments aux Etats-Unis
		Participación de los consumidores en el control de los alimentos en estados unidos
		FAO meeting on consumer participation in food control1
		Consultation FAO sur la participation des consommateurs au contrôle des aliments
		Consulta FAO sobre la participación de los consumidores en el control de los alimentos
		Codex Alimentarius
		Books - Livres - Libros
		Guidelines for authors
		Principes a l'usage des auteurs
		Orientaciones para los autores

Orientaciones para los autores

La revista Alimentación, Nutrición y Agricultura trata temas de interés para la Dirección de Política Alimentaria y Nutrición de la FAO, incluyendo actividades de planificación, apreciación y evaluación relacionadas con la nutrición, programas de nutrición, y calidad e inocuidad de los alimentos. La revista acepta artículos de interés para sus lectores que trabajan en instituciones gubernamentales, universidades y centros de investigación, organizaciones no gubernamentales, así como en la industria alimentaria y en los medios de comunicación de 148 países.

Los manuscritos podrán ser redactados en español, francés o inglés. El estilo deberá ser claro, conciso y fácil de entender, evitando términos periodísticos, expresiones coloquiales y jergas profesionales. Los artículos podrán tener de 2 500 a 5 000 palabras y se recomienda un máximo de seis cuadros y 35 referencias. Deberán facilitarse referencias completas cuando se den datos objetivos o se citen puntos de vista de otros autores; en el caso de libros, se deberá indicar el apellido y la inicial del nombre del autor o autores, el año de publicación, el título completo, el lugar de publicación y la editorial. En el caso de artículos: autor(es), año, título del artículo, título completo de la publicación, volumen y número de las páginas.

El artículo irá acompañado de un resumen de 350 palabras aproximadamente y de una nota biográfica (que no exceda de 35 palabras) sobre el autor. Se publicará en el idioma original y la FAO traducirá el resumen a los otros dos idiomas de la revista. Los manuscritos deberán estar mecanografiados a doble espacio. Se agradecerá el envío, siempre que sea posible, de un disquete que contenga el artículo. Los cuadros, gráficos y fotografías deberán presentarse en hojas aparte, con un título y número, e indicando su lugar en el texto.

Los manuscritos serán revisados por la Dirección de Política Alimentaria y Nutrición de la FAO y la decisión concerniente a su publicación la tomará el Comité asesor editorial. Los derechos de propiedad y otros derechos de autor corresponderán a la FAO, que suele conceder permiso al autor para reproducir su artículo. Los autores deberán indicar claramente qué material del manuscrito tiene ya derechos de autor concedidos y certificar que han obtenido el permiso para utilizarlo. Una vez publicado el artículo, se enviarán gratuitamente al autor 25 ejemplares del número de la revista que lo contiene.

La correspondencia y los manuscritos deberán dirigirse a: Redactor técnico, Alimentación, Nutrición y Agricultura, Dirección de Política Alimentaria y Nutrición, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.

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