Residuos de medicamentos veterinarios
La quinta reunión del Comité del Codex sobre Residuos de
Medicamentos Veterinarios en los Alimentos se celebró en Washington, D.C., del
16 al 19 de octubre de 1990. Presidió la reunion G.B. Guest, Director del Centro
de Medicina Veterinaria de la Dirección de Alimentos y Medicamentos de los
Estados Unidos de América. A la reunión asistieron delegados de 34 países y de
siete organizaciones internacionales. Se celebraron también reuniones afines del
Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) en Ginebra,
del 30 de enero al 8 de febrero de 1989 (34° reunion) y en Roma del 5 al 14
de febrero de 1990 (36a reunión). El JECFA es el Comité Mixto FAO/OMS
de Expertos en que se basa el Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos
Veterinarios en los Alimentos para recomendar a la Comisión los niveles de
residuos de medicamentos veterinarios que se consideran inocuos cuando se los
utiliza bajo supervisión y conforme a las buenas prácticas veterinarias.
El JECFA, en su informe de la 34a reunión (Serie de
Informes Técnicos 788), recomendó límites máximos para residuos de albendazol
(antihelmíntico), de sulfadimidina (antimicrobiano) y de acetato de trembolona
(estimulador del crecimiento). El Comité del Codex acordó someter estos
proyectos de límites máximos para residuos de medicamentos veterinarios a la
Comisión del Codex Alimentarius para que los aprobara en julio de 1991. El
Comité decidió asimismo pedir observaciones adicionales de los gobiernos sobre
los proyectos de LMRMV establecidos por el JECFA en su 36a reunión
(Serie de Informes Técnicos 799) aplicables a los medicamentos closantel,
ivermectín y levamisol (antihelmínticos), benzilpenicilina y oxitetraciclina
(antimicrobianos) y carbadox (estimulador del crecimiento).
La Comisión examinará asimismo otros anteproyectos de documentos
elaborados por el Comité y que se someten a aprobación: un glosario de términos,
un código para el control del uso de medicamentos veterinarios y directrices
para el establecimiento de un programa de control reglamentario para residuos de
medicamentos veterinarios en los alimentos. El Comité solicitará también la
aprobación de la Comisión para comenzar los trabajos sobre un anteproyecto de
código de prácticas para el uso de medicamentos veterinarios en la acuicultura.
Por último, el CCRVDF prosiguió sus trabajos sobre los métodos de análisis y
muestreo para medicamentos veterinarios y actualizó la lista de prioridades de
medicamentos veterinarios que han de ser evaluados por el
JECFA.
