 | | (introduction...) |
| | AVANT-PROPOS |
| | AVERTISSEMENT |
| | GLOSSAIRE* |
 | | 1. OBJECTIFS, CONCEPTS ET RESPONSABILITÉS |
| | 2. LE PROGRAMME D'ASSURANCE DE LA QUALITÉ |
| | 3. LE LABORATOIRE |
| | 4. PERSONNEL ET ORGANISATION |
| | 5. ECHANTILLONS ET SUBSTANCES A ANALYSER |
| | 6. MATÉRIEL |
| | 7. MÉTHODES D'ANALYSE |
| | 8. PRODUITS CHIMIQUES, RÉACTIFS ET SUBSTANCES |
| | 9. SUBSTANCES ÉTALONS |
| | 10. CONTRÔLE EXTERNE DE LA COMPÉTENCE DES LABORATOIRES |
| | 11. REGISTRES ET RAPPORTS DU LABORATOIRE |
| | 12. ASSURANCE DE LA QUALITÉ, INSPECTION ET ACCRÉDITATION |
| | Annexe 1.1 - Exposé des objectifs du laboratoire (exemple) |
| | Annexe 2.1 - Eléments à prendre en compte pour être incorporés dans le programme d'AQ (exemple) |
| | Annexe 2.2 - Page de couverture et page de table des matières du manuel d'AQ (exemple) |
| | Annexe 2.3 - Page révisée du manuel d'AQ (exemple) |
| | Annexe 4.1 - Structure administrative du laboratoire (exemple) |
| | Annexe 4.2 - Relations entre le laboratoire et les autres organisations (exemple) |
| | Annexe 5.1 - Exemple de fiche d'échantillonnage |
| | Annexe 5.2 - Exemple de graphique de circulation pour l'analyse d'un échantillon |
| | Annexe 5.3 - Conditions d'entreposage des substances alimentaires à analyser |
| | Annexe 6.1 - Exemple de liste de matériel d'analyse faisant l'objet d'une assurance de qualité |
| | Annexe 6.2 - Exemple de fiche d'origine, de commande et d'autorisation d'emploi du matériel |
| | Annexe 6.3 - Fiche d'inspection et de diagnostic de défaillances de l'appareillage (exemple) |
| | Annexe 6.4 - Avis interdisant l'utilisation du matériel défaillant |
| | Annexe 6.5 - Opérations à effectuer sur certains types de matériel courant de laboratoire |
| | Annexe 7.1.1 - Procédure opérationnelle standard (POS) pour une analyse chimique (exemple) |
| | Annexe 7.1.2 - Page de couverture et de table des matières pour une POS (exemple) |
| | Annexe 7.2 - Graphique hypothétique de contrôle indiquant les éléments qui nécessitent une action d'AQ sur la base des analyses hebdomadaires de substances de référence ''internes'' |
| | Annexe 7.3.1 - Autorisation d'utiliser une POS (exemple) |
| | Annexe 7.3.2 - Autorisation d'effectuer des analyses |
| | Annexe 9.1 - Principaux fournisseurs de substances de référence certifiées et de substances étalons |
| | Annexe 10.1 - Programmes d'épreuve des compétences: Table des matières du protocole harmonisé |
| | Annexe 11.1 - Exemple de compte rendu d'analyse |
| | Cahiers techniques de la FAO |
