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close this bookGuide pour l'exploitation du poisson. (1998)
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View the documentPUBLICATIONS DU PROGRAMME SECTORIEL PECHE
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View the document2.1. Famille des Scombridae
View the document2.2. Famille des Carangidae
View the document2.3. Famille des Istiophoridae
View the document2.4. Famille des Coryphaenidae
close this folder3. LOCALISATION ET HABITAT
View the document3.1. Localisation
View the document3.2. Habitat
close this folder4. ENGINS ET METHODES DE PECHE
View the document4.1. Méthodes de pêche habituelles
View the document4.2. Méthodes de pêche possibles
close this folder5. TRAITEMENT ET CONDITIONNEMENT
View the document5.1. Frais
View the document5.2. Fumage à chaud
View the document5.3. Fumage à froid
View the document5.4 Salage - séchage
close this folder6. UTILISATION ET MARCHE POTENTIEL
View the document6.1. Utilisation
View the document6.2. Marchés potentiels
View the document6.3. Circuits de commercialisation
View the document7. LEGISLATION
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close this folder2. LES ESPECES RENCONTREES
View the document2.1. Famille des Clupeidae
View the document2.2. Famille des Engraulidae
View the document2.3. Famille des Belonidae
View the document2.4. Famille des Carangidae
View the document2.5. Famille des Caesionidae
View the document2.6. Famille des Gerreidae
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View the document3.1. Localisation
View the document3.2. Habitat
close this folder4. ENGINS ET METHODES DE PECHE
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View the document4.1. Méthodes de pêche habituelles
View the document4.2. Autres méthodes de pêche possibles
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View the document5.1. Pour les espèces de petite taille (Varilava, Tove, Kabily, sardinelles...)
View the document5.2. Pour les espèces de plus grande taille (Antserake Logy...)
close this folder6. UTILISATION ET MARCHES POTENTIELS
View the document6.1. Utilisation
View the document6.2. Marchés potentiels
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View the document2.1. Famille des Sphyraenidae
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View the document2.3. Famille des Haemulidae
View the document2.4. Famille des Lutjanidae
View the document2.5. Famille des Scaridae
View the document2.6. Famille des Siganidae
View the document2.7. Famille des Mullidae
View the document2.8. Famille des Acanthuridae
View the document2.9. Famille des Serranidae
View the document2.10. Famille des Carangidae
close this folder3. LOCALISATION ET HABITAT
View the document3.1. Localisation
View the document3.2. Habitat
close this folder4. ENGINS ET METHODES DE PECHE
View the document4.1. Méthodes de pêche habituelles
View the document4.2. Autres méthodes de pêche possibles
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View the document5.1. Frais
View the document5.2. Fumage à chaud
View the document5.3. Salage - séchage
close this folder6. UTILISATION ET MARCHES POTENTIELS
View the document6.1. Utilisation
View the document6.2. Marchés potentiels
View the document6.3. Circuits de commercialisation
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close this folder2. LES ESPECES RENCONTREES
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View the document2.1. Famille des Carcharhinidae
View the document2.2. Famille des Sphyrnidae
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View the document2.4. Famille des Ginglymostomatidae
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View the document3.1. Localisation
View the document3.2. Habitat
close this folder4. ENGINS ET METHODES DE PECHE
View the document4.1. Méthodes de pêche habituelles
View the document4.2. Méthodes de pêche possibles
close this folder5. TRAITEMENT ET CONDITIONNEMENT
View the document5.1 Pré-traitement
View the document5.2. Salage - séchage de la chair
View the document5.3. Salage - fumage
View the document5.4. Préparation de la peau
View the document5.5. Préparation des ailerons
View the document5.6. Extraction de l'huile de foie
View the document5.7. Préparation de farine pour l'alimentation du bétail
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View the document6.1. Utilisation
View the document6.2. Marchés potentiels
View the document6.3. Circuits de commercialisation
View the document7. LEGISLATION
View the documentBIBLIOGRAPHIE GÉNÉRALE
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