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Prochainement: Réunion d'experts pour la révision des évaluations FAO/OMS sur les besoins en vitamines et minéraux
La Division de l'alimentation et de la nutrition de
la FAO annonce une prochaine consultation mixte d'experts FAO/OMS sur
les besoins en vitamines essentielles et en minéraux. Cette réunion sera
organisée, en collaboration avec la Division de la nutrition de l'OMS et
se tiendra du 21 au 30 septembre 1998 à Bangkok (Thaïlande). Les
estimations des besoins en vitamines et minéraux seront actualisées par
un groupe d'experts à partir des informations scientifiques récentes
disponibles sur les nutriments essentiels.
Nouvelles publications
Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición (Production, gestion et utilisation des données sur la composition chimique des aliments en nutrition humaine)
Cette publication, disponible en espagnol, donne des informations détaillées et précises sur les activités liées à la composition des aliments, les méthodes analytiques, et les priorités et stratégies pour créer, disséminer et utiliser les données sur la composition des aliments.
Manejo de proyectos de alimentación y nutrición en comunidades - guía didáctica
CODEX ALIMENTARIUS
Alimentation, nutrition et agriculture
La revue Alimentation, nutrition et agriculture présente toutes les dernières informations concernant les efforts déployés dans le monde entier pour améliorer à la fois la nutrition et la qualité et innocuité des produits alimentaires. Lorsqu'elle est particulièrment diffuse et grave, la malnutrition est bien souvent la conséquence de catastrophes naturelles ou d'origine humaine. Dans le presént numéro (19), De la famine à la sécurité alimentaire
l'accent est mis sur les problèmes nutritionnels dérivant de crises alimentaires. On y illustre également les mesures prises par a FAO et d'autres organismes pour préserver les populations vulnérables de la famine et soutenir les pays dans leurs efforts de relance et de développement à la suite d'une période de crises.
Alimentation, nutrition et agriculture No. 17/18 - Le numéro est axé sur l'alimentation de rue en Asie, en Afrique et en Amérique latine. Ces micro-entreprises qui produisent et vendent des aliments sur la voie publique sont des sources importantes de nourriture et de revenu dans les centres urbains; toutefois, on a jugé nécessaire d'élaborer des mesures visant à améliorer la salubrité de ces aliments. Des experts indiquent des initiatives pratiques qui sont en train d'être mises en oeuvre par les autorités publiques au niveau national, par la FAO et par les vendeurs pour améliorer l'alimentation de rue dans les pays en développement.
La Sixième enquête mondiale sur l'alimentation est la dernière publication d'une série de rapports sur la situation alimentaire et nutritionnelle dans le monde, et ses différentes régions. L'enquête présente des données tant sur les disponibilités des approvisionnements alimentaires dans le monde, leur distribution régionale et leur composition que sur les tendances de la situation nutritionnelle dans les pays en développement. Ces tendances sont calculées à partir d'estimations de l'insuffisance alimentaire et du statut anthropométrique des populations. Pour commander.
CONFÉRENCE INTERNATIONALE SUR LA NUTRITION
Lors de la Conférence internationale sur la nutrition (CIN), organisée conjointement par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé, qui s'est tenue en décembre 1992, les délégués de 159 pays ont adopté àl'unanimité une Déclaration mondiale sur la nutrition et un Plan d'action pour la nutrition. Ce document officiel présente des stratégies pour réduire la faim et la malnutrition dans le monde.
SOMMET MONDIAL DE L'ALIMENTATION
Document d'information technique: Sécurité alimentaire et nutrition
Une nouvelle initiative de la FAO pour l'éducation nutritionnelle du public:
Profitons au mieux de notre nourriture
Rapport d'une Consultation d'experts de la FAO:
L'éducation nutritionnelle du public
Rome, 12-22 septembre 1995. Étude FAO Alimentation et Nutrition 59.
Publications imprimées
de la Division de l'alimentation et de la nutrition
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Information
Division de l'alimentation et de la nutritionOrganisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Rome, Italie
Nutrition- Nutrition@FAO.org
Qualité des aliments- Food-Quality@FAO.org
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