9.4 Désinfection de l'eau et de l'appareillage

a) Modes de dnfection de l'eau

Ces modes varient suivant la destination de l'eau trait on a cependant gralement recours a chloration:

- eau potable: chloration lre;

- eau de lavage ou de dnfection: chloration plus pouss En cas de besoin, on peut lement dnfecter les eaux de lavage ou de rine avec des produits bactcides arge spectre d'action.

b) Modes de dnfection des appareils

Pour que son efficacitoit rle, la dnfection doit absolument e prdd'un nettoyage et d'un lavage pouss En gral, l'appareillage est dnfectitprle nettoyage, puis rinc grande eau. Un nouveau rine sera effectummatement avant la rilisation.

c) Caractstiques des agents de dnfection (tableau 40)

On peut donner quelques indications grales concernant divers agents de dnfection. Le choix d'un agent, ses conditions d'emploi et la frence des options de dnfection devraient toutefois e dnis avec le concours d'un spaliste afin de tenir compte des conditions propres haque unite production.

Tableau 40. Caractstiques de quelques agents de dnfection