
| Nourriture Saine Meilleure Santé (CPS, 1984, 153 p.) |
| Dixième leçon |
![]() | D. Les besoins en minéraux |
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C'est un ment constituant du squelette et des dents. C'est surtout sur la constitution des dents qu'un manque de fluor aura des rrcussions. Dans les rons o039;eau ne contient que des traces de fluor, la carie dentaire est beaucoup plus frente que dans celles oconcentration atteint 1 mg par litre. Pour cette raison plusieurs pays, comme l'Angleterre et les Etats-Unis, ont proc a fluoration de l'eau avec des rltats trsatisfaisants. Le rdu fluor dans la prntion de la carie dentaire s'exerce par une action grale et par une action locale. L'action grale du fluor s'exerce surtout pendant la pode de formation du tissu dentaire: grossesse et pode de croissance jusqu'6 ans. Gr au fluor, l'il formendant pode est plus rstant 'action dissolvante des acides. En effet, la fermentation des dis glucidiques par les germes acidogs de la bouche (en particulier Lactobacillus acidophilus) lib des acides corrosifs pour l'il dentaire. Pour cette raison et dans les cas o039;eau de boisson est pauvre en fluor, on a tout intt dministrer cet ment sous forme, par exemple, de comprimde Zymafluor* aux dosages suivants (2):
(2) Les comprimde Zymafluor* mentionnci-dessus, contiennent ¼ mg de fluor. Actuellement il en existe aussi de 1 mg.
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pendant la grossesse |
4 comprimpar jour; |
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pendant l'allaitement |
4 comprimpar jour; |
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nourrissons |
1 comprimar jour; |
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enfants de 2 ans |
2 comprimpar jour; |
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enfants de 3 ans |
3 comprimpar jour; |
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enfants de 4 6 ans |
4 comprimpar jour; cale: |
Il semble que le fluor puisse lement exercer une action locale:
* en se fixant sur l'il;* en exert un effet bactcide sur Lactobacillus acidophilus;
* en exert une activitnti-enzymatique, qui empe la dmposition des dis alimentaires glucidiques.
Pour cette raison on prnise actuellement l'emploi de dentifrices ase de fluor, comme le Fluocaril Bifluor Il va de soi que les autres mesures de prntion de la carie dentaire devront continuer tre appliqu: hygi dentaire, abstention de grignotage de friandises sucr entre les repas.
Dans certaines rons l'eau contient entre 1 et 1,5 mg de fluor par litre. Ceci peut donner lieu ne intoxication chronique, appel"fluorose". A cette concentration cependant, cette intoxication ne prnte aucun inconvent et se limite 'apparition de "dents marbr". l'il de la dent devient opaque et prnte de petites taches jaunes. Elle a l'avantage d'offrir une plus grande rstance a carie. Des intoxications plus sres sont toujours dues a pollution du milieu par des dets d'origine industrielle.