The three food groups

Class: 6ème, 3ème

Lesson: La nutrition des vertébrés/Hygiène alimentaire

Rationale: Use food samples to liven up a nutrition lesson.

Materials: One of everything from the marché and a box or sack

Procedure:

1. Go to the marché and buy one of all the typical foods available in your region.

2. Put all the food samples in a box or bag and place the box on the desk in the front of the class.

3. Following is a model lesson reprinted in its entirety.

4. Throughout the lesson, as each food group is discussed, pull out examples. The students will be amazed by your bottomless sack.

Nos Aliments

I. Quels aliments sont importants pour la santé?

Chaque jour ii faur manger assez mais cela ne suffit pour bien se porter. Ii faut manger des aliments bien variés et de bonne qualité. De quoi doit se composer la nourriture de la journée?

II. Les aliments d’énergie sont ceux qui sont riches en sucre, en amidon, ou en graisse.

Ils fournissent l’énergie nécessaire pour le travail du corps. En Centrafrique ces aliments sont très abondants.

III. Les aliments de santé sont les fruits et les légumes qui sont riches en vitamines et en sels minéraux.

Surtout pendant la saison sèche quand ces aliments sont un peu rare et les gens n'en mangent pas assez ils risquent de tomber malades.

IV. Les aliments d'entretien et de croissance sont ceux qui sont riches en protides comme le poisson, la viande, les arachides et les termites.

Ils sont nécessaire pour la croissance et le bon fonctionnement du corps, mais malheureusement souvent les gens ne mangent pas assez de ces aliments.

Protides complets: Plusieurs aliments végétaux sont riches en protides mais ils donnent seulement les protides incomplets. Ils faut les mélanger avec des aliments complémentaires pour avoir un protide complet.

légumineuses et quelques autres graines		céréales
arachides		riz
haricots	+	mais
graines de courge		pain
voandzou (gbokoro)		mil
		sorgho

 

V. II faut manger cheque jour des aliments de chaque groupe pour avoir la bonne

santé!

N.B. Plusieurs aliments sont dans deux groupes à la fois. Par exemple, le lait est riche en protides, en minéraux et en vitamines. Note: See following entry for homework exercise.

Source: B. Cole