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Le Manège

Brigitte Koller: Le Manège. Nous avons la solution - où est le problème?

GTZ, Eschborn 1994, 54 pp. (GTZ/ISAT, Boîte Postale 5180, D-65726 Eschborn, Allemagne).

Le sous-titre quelque peu provocateur Nous avons la solution, ou est le problème? pourrait certainements' appliquer aussi à d'autres projets de la Coopération Technique, et non pas seulement - comme on le dit trop souvent- aux projets de transfert technologique.

 

Snail Farming

Joseph R. Cobbinah: Snail Farming in West Africa. A Practical Guide.

CTA, Wageningen, The Netherlands 1993. 49 pp, ISBN: 92-9081-1021. (Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation-CTA, Postbus 380, NL-6700 AJ, Wageningen, The Netherlands).

Although in West Africa, snail meat has traditionally been a major ingredient in the diet of people, commercial snail farms such as those in Europe, South-East Asia and the Americas do not exist in West Africa. In Ghana, Nigeria and the Ivory Coast, where snail meat is popular, snails are gathered from the forest during the wet season. But the growing interest in snail farming has created a need for more information on the biology, genetics, nutritional requirements, aestivation and general husbandry of snails. The manual discusses the major aspects of snail production and provides basic information on the selection of sites for raising snails, housing, feeding and breeding them, natural enemies, diseases and general management.

 

L'eau et la santé

Table ronde de Sophia Antipolis: L'eau et la santé dans les quartiers urbains défavorises.

GRET, Paris 1994,191 pp., ISBN: 2-86844-057-8, 70 FF. (GRET, 231 rue de la Fayette, F-75010 Paris, France).

La table ronde sur l'eau et la santé dans les quartiers urbains défavorisés a été organisée à l'initiative de la France. Elle a réuni une centaine d'acteurs et de décideurs à Sophia Antipolis, du 21 au 23 février 1994.

Quatre thèmes de travail avaient été retenus: rôle des institutions; santé, animation sanitaire et participation communautaire, technologies et savoir-faire appropriés, financement et gestion.

 

Comment Faire?

Siaka Koné: Comment faire? Un savon amélioré ... pas seulement pour plus de mousse!

GATE. Eschborn 1993. p. 69. (GTZ/ISAT, Boîte Postale 5180, D-65726 Eschborn, Allemagne).

Ce manuel a été conçu pour guider les utilisateurs praticiens en leurs fournissant le plus objectivement possible des données gables.

Le but visé n'était pas la réalisation d'un ouvrage exaustif sur la technologie de la saponification, mais plutôt celle d'un guide pratique, rassemblant les données essentielles de base sur les techniques et méthodes d'approche pour la production artisanale de savons améliorés.

 

Technologies du Cycle Alimentaire

UNIFEM: Séchage. Technologies du Cycle Alimentaire. Manuel de Reference No. 6. UNIFEM: Conditionnement. Technologies du Cycle Alimentaire. Manuel de Reference No. 7.

UNIFEM, New York (USA) 1993. 65 pp. (UNIFEM, 304 East 45th Str., New York, N. Y. 10017, USA).

Le présent ouvrage de référence fait partie d'une série constamment enrichie, réalisée par UNIFEM dans le but de faire mieux connaître la gamme d'options technologiques et ['expertise disponible ainsi que de révéler les aspects comlexes de la conception et de l'exécution de projets à composante technologique ou de programmes de diffusion technologique.

Reconnaissant le rôle particulier que jouent les femmes dans la production, la transformation, le stockage, la préparation et la commercialisation des aliments, UNIFEM a initié en 19X5 un projet mettant ['accent sur les technologies du cycle alimentaire. Ce projet a pour objectif de promouvoir à grande échelle la diffusion de technologies éprouvées afin d'augmenter la productivité des femmes travaillant dans ce secteur.

Les manuels suivants vent disponibles:

1 - Extraction des huilles,

2 - Transformation des fruits et légumes,

3 - Traitement des céréales,

4 - Transformation du poisson,

5 - Transformation des racines et tubercules

6- Séchage,

7 - Conditionnement,

8 - Entreposage,

9 - Transformation laitière,

10 - Transport et commercialisation en milieu rural,

11 - Rôle des femmes dans l'élaboration des technologies du cycle alimentaire.

Les manuels vent disponible auprès: Women, Ink, 777 UN Plaza, 3rd Floor, New York, NY 10017, USA, ou Intermediate Technology Publications, 103-105 Southampton Row. London WC1B 4HH, UK.

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