El Personal Local de Salud y la Comunidad Frente a los Desastres Naturales (WHO): Capítulo 3. La acción de la comunidad: Vigilancia alimentaria

El Personal Local de Salud y la Comunidad Frente a los Desastres Naturales (WHO)

Capítulo 3. La acción de la comunidad

		Comité de coordinación
		Evaluación de las necesidades
		Ayuda exterior
		Coordinación de los grupos exteriores
		Grupos de familias
		Refugios provisionales y saneamiento
		Desplazados
		Vigilancia alimentaria
		Distribución de alimentos
		Qué hacer con los muertos
		Qué hacer con los animales afectados
		Desarrollo después del desastre

Vigilancia alimentaria

Cuando hay peligro de escasez de alimentos, la autoridad local y la comunidad deben organizar un sistema de vigilancia para que no se produzcan fenómenos de especulación. Se trata particularmente de vigilar el sistema de avituallamiento, almacenaje y distribución, para evitar que los alimentos desaparezcan y se vendan en el mercado negro, y de controlar los precios.