La culture de champignons peut être considérée comme un systèmes d'entrées-sorties.

Figure N° 15
Déroulement des procédés de culture des champignos

L'utilisation de déchets agricoles et la production de conditionneurs de sol ajoutent à l'intérêt de la culture des champignons. Le compost use peut être utilise pour remplacer une partie de l'humus emporte par l'érosion. Il est évident qu'il faut retirer les plastiques avant d'épandre sur le sol le compost use, mais souvent les producteurs ne s'en préoccupent pas ou l'ignorent et les plastiques «étouffent» le sol.

Les déchets plastiques peuvent être réutilisés s'ils sont tous constitues d'un même matériau. Comme il faut une certaine quantité de sacs plastique pour la culture de champignons, il est possible de maintenir une qualité constante de l'approvisionnement en plastique et de le retourner au fournisseur. Dans certains cas, on peut fabriquer de nouveaux sacs a partir des anciens, tout dépend du type de plastique. Mais dans tous les cas, il est possible de les réutiliser. Le fabricant n'aura qu'a les recuire en pièces et les laver minutieusement.

On réduit ainsi le coût de production.