Le séchage solaire des aliments (Peace Corps, 1985, 37 pages)
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View the documentPourquoi pratiquer le séchage solaire de vos aliments
View the documentQuelques règles d'or pour réussir le séchage de vos aliments
Open this folder and view contentsComment fabriquer un séchoir solaire
Open this folder and view contentsComment sécher vos légumes
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Open this folder and view contentsComment stocker vos produits séchés
View the documentComment préparer vos produits séchés
View the documentRemerciements
View the documentBibliographie

* Pour contribuer à maintenir la bonne santé de la famille, car le séchage des fruits, légumes... permet de varier le menu familial lorsque les produits frais du jardin viennent à manquer.

Mais rappelez-vous que les meilleurs aliments sont ceux qui sont frais. Mais si vous les séchez, ils seront presque aussi nourrissants et seront tout aussi savoureux et vous pourrez les consommer toute l'année.

* Pour éviter la perte d'une partie de la production, car au moment ou vous récoltez vos cultures de contre-saison, vous êtes souvent confrontés aux problèmes de surplus. Hors ces produits que vous ne pouvez consommer dans l'immédiat, n'oubliez pas qu'il vous est possible de les sécher.