 | Les crustacés tropicaux d'élevage, Maisonneuve et Larose, 1990 |
 |  | II Elevage de la crevette pénéide |
| | Il. Les données biologiques de base |
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2.1 - Classification, morphologie, distribution
Les crevettes pénéides constituent un groupe très ancien de crustacés décapodes; ce sont principalement des animaux marins, bien que certaines espèces affectionnent les zones estuariennes.
Dans la classification systématique*, les pénéides appartiennent à l'embranchement des Arthropodes, classe des crustacés, ensemble des malacostracés, sous-classe de Eucaridés, ordre des Décapodes, sous-ordre des Natantia, famille des Penaeidae, et genre Penaeus.
On distingue le genre Penaeus du genre Macrobrachium (section des caridae) par des caractéristiques morphologiques et biologiques particulières. Chez les crevettes pénéides, le bord antérieur de chaque segment abdominal est recouvert par la carapace du segment précédent. Chez les Macrobrachium, les ufs sont portés pendant le développement embryonnaire sur les pattes abdominales, ce qui n'est pas le cas chez les pénéides dont le développement ovarien est interne. Les crevettes pénéides pondent par ailleurs un nombre d'ufs très supérieur aux crevettes Macrobrachium.
La famille des crevettes pénéides comprend plus de 300 espèces réparties surtout dans les mers chaudes et tempérées. La plupart des espèces vivent dans des zones peu profondes. La distribution des pénéides est plus ou moins délimitée par l'isotherme 20°, correspondant à la température estivale des eaux de surface.
Paenaeus monodon.
Le tableau ci-dessous présente les espèces commerciales importantes ainsi que leur localisation géographique et leur appellation commune (d'après la F.A.O.):
Tableau
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Espèce |
Appellation commune |
Localisation géographique |
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Penaeus semisulcatus |
- Green tiger prawn |
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- Crevette tigrée verte |
Indo-pacifique |
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Penaeus merguiensis |
- Banana prawn |
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- Crevette banane |
Indo-pacifique |
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Penaeus indicus |
- Indian white prawn | |
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- Crevette royale blanche |
Indo-pacifique |
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Penaeus monodon |
- Giant tiger prawn |
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- Crevette géante tigrée |
Indo-pacifique |
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Penaeus japonicus |
- Kuruma ebi |
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- King prawn |
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- Crevette impériale |
Indo-pacifique |
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Penaeus orientalis |
- Fleshy prawn |
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- Crevette charme |
Indo-pacifique |
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Penaeus latisulcatus |
- Western king prawn | |
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- Crevette royale occidentale |
Indo-pacifique |
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Penaeus esculentus |
- Brown tiger prawn |
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- Crevette tigrée brune |
Indo-pacifique |
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Penaeus notialis |
- Northern pink shrimp |
Atlantique Est |
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Penaeus setiferus |
- Northern white shrimp | |
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- Crevette Ligubam du Nord |
Atlantique Ouest |
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Penaeus duorarum |
- Northern pink shrimp |
Atlantique Ouest |
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Penaeus aztecus |
- Northern brown shrimp | |
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- Crevette royale grise | |
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- Camarón café norteño |
Atlantique Ouest |
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Penaeus subtilis |
- Southern brown shrimp | |
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- Crevette café |
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- Camarón café sureño |
Atlantique Ouest |
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Penaeus schmitti |
- Southern white shrimp | |
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- Camarón blanco |
Atlantique Ouest |
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Penaeus brasiliensis |
- Redspotted shrimp |
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- Crevette royale rose | |
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- Camarón rosada con manchas |
Atlantique Ouest |
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Penaeus californiensis |
- Yellowled shrimp |
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- Crevettes pattes jaunes | |
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- Camarón patiamarillo |
Pacific Est |
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Penaeus vannameî |
- Whiteleg shrimp |
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- Camarón blanco |
Pacific Est |
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Penaeus stylirostris |
- Blue shrimp |
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- Camarón azul |
Pacific Est |
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Penaeus brevirostris |
- Crystal shrimp |
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- Crevette cristal |
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- Camarón cristal |
Pacific Est |
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Penaeus occidentalis |
- Western white shrimp | |
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- Crevette royale blanche | |
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- Camarón blanco del Pacífico |
Pacific Est |
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Penaeus kerathurus |
- Caramote prawn |
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- Caramote |
Méditerranée et Atlantique Est |
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- Camarón langostino Español | |
Aspect général d'une crevette pénéide
Gonade développe d'une femelle mature
ORGANES SEXUELS
Petasma (mâle).
Thélycum (femelle).
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