 | La transformation artisanale des plantes à huile. Expérience et procédés, GRET, 1995 |
 |  | (introduction) |
| | Introduction |
|  | Utilisation et transformation des plantes oléagineuses |
| | (introduction) |
| | Les plantes oléagineuses |
| | Utilisation des oléagineux |
| | Procédés traditionnels de transformation des plantes oléagineuses |
| | Améliorer les pratiques |
| | (introduction) |
| | Améliorer l'hygiène |
| | Améliorer les procédés |
| | Enjeux et limites des améliorations technologiques |
| | Exemples d'installations artisanales |
| | (introduction) |
| | L'atelier de fabrication de pâte d'arachide au Congo |
| | Une mini-huilerie d'arachide au Niger |
| | AGRIFA: une unité de préparation de pâte d'arachide à Fatick (Sénégal) |
| | Pour en savoir plus |
| | Les matériels |
| | Lexique |
| | Bibliographie |
| | Adresses utiles |
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