 | | (introduction) |
 | | Présentation du cadre général de l'étude |
 | | Avant-propos |
 | | Introduction |
 | | 1. La filière lait et son environnement dans les pays africains |
 | | 2. L'offre de lait et de produits laitiers |
 | | 3. La demande de lait et produits laitiers en Afrique |
 | | 4. Les circuits de distribution |
 | | 5. La formation des prix |
 | | 6. Politique laitière et projets laitiers en Afrique |
 | | Conclusion générale |
 | | Bibliographie |
 | | Sigles et abréviations |
 | | Parités monétaires |