Choix technologiques

Président du comité: SAKO, Baba (Mali)

Thème vaste qui va englober l'ensemble des thèmes. On ne peut pas dissocier l'information, les techniques d'emballage et la technologie.

Considérant:

" l'importance socio-économique de l'industrie alimentaire dans nos pays;

" la mondélisation de l'économie;

" l'insuffisance des performances de nos industries de transformation alimentaire (sous-utilisation des capacités, insuffisance des compétences techniques nationales, mauvaise gestion, obsolescence des équipements), etc.

Nous recommandons un transfert de technologies et de compétences appropriées et adaptées à nos besoins et aux exigences de l'heure, cela par:

" la création d'unités utilisant des techniques simples, performantes, intégrant au départ une politique de diversification, de qualité des produits et d'amélioration des infrastructures routières et des moyens de transferts appropriés;

" la création et multiplication d'unités adaptées aux zones rurales proches des zones de production;

" le soutien financier aux institutions de recherches en matière de technologies alimentaires et d'emballage des aliments;

" l'amélioration et le développement du cadre de partenariat entre entreprises locales et entreprises étrangères (sud/sud et nord/sud), notamment en facilitant par la révision des codes des investissements, les intervenants étrangers;

" le développement de la circulation de l'information en matière de technologies et emballages alimentaires (colloques et séminaires, coopérations entre institutions de recherche et développement);

" prévoir un mécanisme d'incitation des industriels à participer à la recherche et au développement.