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L'élevage de la volaille, Tome 2, Maisonneuve et Larose, 1992
XI. Maximisation de la rentabilité de l'exploitation avicole
11.1 - Introduction
11.2 - Utilisation efficace de l'alimentation
11.3 - Maximisation de la production aux périodes idéales
11.4 - Emploi d'une main-d'uvre de qualité
11.5 - Utilisation du type d'oiseau adéquat
11.6 - Contrôle des produits, des dépenses et des bénéfices