Le bananier plantain, Maisonneuve et Larose, 1985: 3. Les cultures traditionnelles sans intrants: 5

Le bananier plantain, Maisonneuve et Larose, 1985

(introduction)

Préface

Introduction

Avertissement

1. Notions de base

1 - Description de la plante

2 - Caractéristiques des cultivars les plus répandus

(introduction)

2.1. - Les

2.2 - Les

2.3. - Les

2.4. - Les

3 - Le nom des plantains

4 - Les systèmes de culture à base de plantains

4.1. - Les cultures traditionnelles sans intrants

4.2. - La culture paysanne encadrée avec intrants; la culture intensive

2. Ou cultiver le bananier plantain?

(introduction)

1 - Les contraintes climatiques

(introduction)

1.1. - La pluie

1.2. - La température

1.3. - Le vent

1.4. - L'insolation

2 - Les contraintes du sol

3. Les cultures traditionnelles sans intrants

1 - Le choix du terrain

2 - La préparation du terrain

3 - La plantation

3.1. - La trouaison manuelle

3.2. - Le choix du matériel végétal

3.3. - La préparation du matériel végétal

4 - Le choix des cultivars

5 - Le choix des dates de plantation

6 - Le choix des associations culturales

7 - Avantages de la jachère, type de jachère

8 - L'entretien de la plantation

4. La culture intensive

1 - Choix du terrain et préparation

2 - La plantation mécanique

3 - Le choix et la préparation du matériel végétal

4 - Le choix des cultivars

5 - La production de matériel végétal

6 - Le choix des dates de plantation

7 - Les dispositifs de plantation

(introduction)

7.1. - En culture pure

7.2. - En culture intercalaire

8 - Les cultures intercalaires

8.1. - Les cultures vivrières

8.2. - Le cacaoyer ou le caféier

8.3. - L'hévéa

8.4. - Les autres cultures

5. Entretien et soins aux plantations

1 - Le désherbage

2 - Le paillage - branchage

3 - Le sarclo-binage motorisé

4 - L'illetonnage

5 - L'étayage et le tuteurage

6 - Le buttage

7 - La découpe des vieilles feuilles

8 - L'effleurage sur pied

9 - La coupe du bourgeon mâle

10 - Le gainage

6. La fertilisation

(introduction)

1 - Les amendements organiques

(introduction)

1.1. - Les engrais verts

1.2. - Les fumiers

1.3. - Les composts

1.4. - Le paillage

2 - Les amendements chimiques

3 - Les carences en éléments minéraux et l'utilisation d'engrais

(introduction)

3.1. - L'azote

3.2. - La potasse

3.3. - Le magnésium

3.4. - Le calcium.

3.5. - Le phosphore

3.6. - Le soufre

3.7. - Les oligo-éléments

3.8. - Remarques

7. Les parasites du plantain et leur contrôle

(introduction)

1 - Les parasites du bulbe et du système racinaire

1.1. - Le charançon (Cosmopolites sordidus)

1.2. - Les nématodes

1.3. - La pourriture de la souche (Erwinia carotovera et/ou E. chrysanthemi).

2 - Les parasites du système foliaire

2.1. - La maladie de Panama (Fusarium oxysporum f. sp. cubense)

2.2. - La cercosporiose jaune (Mycosphaerella musicola)

2.3. - La cercosporiose noire (Mycosphaerella fijiensis)

2.4. - Le cordana musae

2.5. - Le deightoniella torulosa

2.6. - Le chloridium musse

2.7. - Les viroses

2.8. - Les maladies bactériennes

2.9. - Les insectes parasites du système foliaire

2.10. - Le mauvais déroulement du cigare

2.11. - Le phénomène d'engorgement

3 - Les parasites des fruits

3.1. - Le Trachysphaera fructigena

3.2. - Le pyricularia grises

8. De la récolte a la consommation du plantain

(introduction)

1 - L'autoconsommation de la banane plantain

2 - Le transport des régimes

3 - L'emballage des plantains en vue de l'exportation

4 - La conservation et la transformation du plantain

9. La production du plantain, son importance comme ressource vivrière pour les tropiques humides

Lexique

Sources documentaires

5 - Le choix des dates de plantation

Le choix des dates de plantation est déterminé par les conditions climatiques, le cultivar utilisé, le matériel végétal, les dates de mise en place des autres cultures. Dans tous les cas on s'efforcera de planter en saison pluvieuse, mais en évitant que la floraison (dix mois après la plantation pour les "cornes", douze mois après plantation pour les "frenchs" moyens, quinze mois après plantation pour les "frenchs" géants" ait lieu pendant la saison sèche.

On insiste sur le fait qu'il est important d'éviter que la floraison ait lieu en saison sèche, quitte à planter pendant une saison légèrement déficitaire en eau. On ne perdra pas de vue que la saison sèche peut accélérer les processus de floraison et/ou stopper complètement la croissance et le développement des plants; la durée des cycles en est alors complètement modifiée.

On se reportera au tableau 4 pour le choix des dates de plantation.

En jouant sur les dates de plantation, les cultivars, le matériel de plantation, le planteur pourra grâce à ses plantains avoir une ressource vivrière de contre-saison.