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Les plantes tropicales à épices, Maisonneuve et Larose, 1991
Sources documentaires
1. - Ouvrages généraux
2. - Poivrier
3. - Vanillier
4. - Giroflier
5. - Piment de la Jamaïque
6. - Gingembre. Curcuma. Cardamome
7. - Maniguette
8. - Questions diverses
9. - Crédit photographique