 | Le lapin, Maisonneuve et Larose, 1993 |
 |  | (introduction) |
| | Préface |
|  | 1. Le lapin, ressource alimentaire et financière |
| | Introduction |
| | Pourquoi élever des lapins? |
| | La manipulation |
| | Le transport |
| | Animal de compagnie ou source de revenus? |
| | Races locales |
| | II. Physiologie de l'environnement |
| | L'environnement du lapin |
| | Homéothermie |
| | Le stress thermique |
| | Eclairement |
| | III. Physiologie de la nutrition |
| | Introduction |
| | L'appareil digestif |
| | Les besoins nutritionnels |
| | La cæcotrophie |
| | La digestibilité |
| | IV. Physiologie de la reproduction |
| | Introduction |
| | L'appareil génital de la femelle |
| | L'appareil génital du mâle |
| | Le contrôle hormonal de la reproduction |
| | V. Le lapin sauvage et la domestication |
| | Introduction |
| | Comportement |
| | Histoire de la domestication |
| | Les lapins fugitifs |
| | VI. Le logement et son aménagement |
| | Introduction |
| | Exigences concernant le logement |
| | Comment répondre aux exigences de logement |
| | Comment répondre aux exigences de matériel |
| | Entretien des clapiers et du matériel |
| | VII. Les aliments et la nutrition |
| | Introduction |
| | Les systèmes d'alimentation |
| | Le savoir-faire du nourrisseur: Le sens de l'observation |
| | L'apport de nutriments |
| | Aliments concentrés usuels |
| | L'ingestion spontanée |
| | Efficience de la conversion alimentaire |
| | L'utilisation optimale du fourrage |
| | La nourriture toxique et vénéneuse |
| | Le lisier |
| | VIII. Le cycle de production |
| | (introduction) |
| | Le sexage et le début de la croissance |
| | L'accouplement |
| | La gestation |
| | L'adoption |
| | De la mise bas au sevrage |
| | Le sevrage |
| | Problèmes éventuels |
| | IX. Le savoir-faire de l'éleveur et ses interventions |
| | Introduction |
| | Observation, sens de l'observation |
| | Examen des lapins |
| | Pesage |
| | Taille des ongles |
| | Identification |
| | L'enregistrement des données et leur analyse |
| | Les premiers soins |
| | X. L'amélioration génétique |
| | Introduction |
| | La diversité des animaux |
| | Objectif |
| | L'enregistrement des données et les comparaisons |
| | La sélection et la réforme |
| | L'accouplement |
| | Croisement simple et croisement d'implantation (grading-up) |
| | Le cycle d'amélioration |
| | XI. La santé et les maladies |
| | La santé du lapin |
| | Le stress |
| | Les germes pathogènes |
| | Les principales affections et maladies |
| | XII. L'abattage et le traitement |
| | Introduction |
| | L'abattage |
| | Le nettoyage |
| | La viande de lapin |
| | La cuisson de la viande |
| | Le traitement de la peau |
| | Bibliographie |
| | Glossaire |
| | Agence de coopération culturelle et technique |
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