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close this bookEvaluación de Necesidades en el Sector Salud con Posterioridad a Inundaciones y Huracanes (PAHO-OPS, 1989, 68 p.)
close this folder7. Nivel de alimentación y nutrición
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View the documentEvaluación del estado nutricional
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Lista de control

Alimentos

Preguntas básicas

· ¿Cuál es el porcentaje (o cantidad absoluta en toneladas o hectáreas) de las cosechas de alimentos previstas que ha quedado destruido por la inundación?

· ¿Cuál es su significación en la ingesta de calorías?

· ¿Cuál es la pérdida de alimentos almacenados y qué entraña en función de semanas o días de provisiones para la comunidad?

· ¿Cuántas familias están afectadas?

· ¿Cuál es el grado de aislamiento? ¿Qué duración se espera que tenga?

· ¿Cuáles son los problemas socioeconómicos creados por la inundación?

· ¿Cuáles son los hábitos alimentarios de la comunidad?

Control

· Cosechas destruidas

- Tipos de cosechas destruidas
- Porcentaje del volumen de la cose«:ha prevista que ha quedado destruido

· Porcentaje de la ingesta de calorías de origen local
· Efecto de la inundación en la siguiente cosecha
· Cantidad de existencias destruidas

- Porcentaje de las existencias totales
- Equivalente calórico

· Cantidad de familias aisladas
· Grado de aislamiento
· Problemas socioeconómicos creados por la inundación

- Pérdida de empleo
- Aislamiento del lugar de trabajo
- Destrucción de lugares de trabajo
- Lucro cesante por destrucción de las cosechas

· Hábitos alimentarios de la población

Nutrición

Fuentes de información

· Defensa civil o equivalente
· Ministerio de agricultura y funcionarios locales
· Cooperativas agrícolas
· Cruz Roja
· Organizaciones de voluntarios y de asistencia social
· Trabajadores sociales
· Nutricionista
· Hospital

- Libro de admisión, sala de pediatría(mediciones antropométricas)

· Centro de salud

- Historias clínicas

· peso correspondiente a la edad
· peso correspondiente a la estatura

· A falta de datos: circunferencia del brazo de los niños que concurren a los centros