Comité du Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants

Le Comitu Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants a tenu sa vingt-sixi session a Haye (Pays-Bas) du 7 au 11 mars 1994. Le Comitst presque arriv s'entendre sur les premis sections de la Norme grale Codex pour les additifs alimentaires et sur la Norme grale Codex pour les contaminants et les toxines dans les denr alimentaires.

En ddant de transmettre la version rsdu projet de Prbule a Norme grale Codex pour les additifs alimentaires a Commission pour adoption dnitive en 1995, le Comit rfirmue, comme ddrdemment, la norme suivra une approche horizontale fondsur l'utilisation des additifs alimentaires dans tous les aliments et qu'il y aurait deux listes, l'une par additifs alimentaires et l'autre par catries d'aliments. Le Comitst convenu lement de demander des informations supplntaires et des observations sur les antioxydants et les agents de conservation utilisdans divers aliments, y compris sur la justification technologique et la nssite ces additifs alimentaires.

Les dbtions concernant l'boration de la Norme grale Codex pour les contaminants et les toxines dans les denr alimentaires ont positives. Il a convenu que le Prbule 'avant-projet de norme serait transmis a Commission pour adoption prminaire en 1995. Cette dsion a prise nt entendu que les parties restantes de la norme seraient rs et distribu pour observations supplntaires avant la prochaine session du ComitEn outre, le Comit dde rger un document sur les procres d'luation des donn relatives 'apport alimentaire utilis dans l'analyse des risques.

Le Comitst convenu de continuer ecueillir des informations sur divers contaminants, notamment les aflatoxines, les mux lourds et d'autres contaminants dus 'environnement, sous sa responsabilitIl a discutgalement de l'boration de directives concernant la rction des aflatoxines dans les denr alimentaires, ainsi que des mesures de rction de la contamination des denr alimentaires a source. Le Comit lement transmis a Commission, pour adoption en 1995, les normes consultatives Codex et les amendements au Syst international de numtation.

Le Comitu Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants envisage de tenir sa vingt-septi session a La Haye du 20 au 24 mars 1995.