Orientaciones para los autores

La revista AlimentaciNutrici Agricultura trata temas de interpara la Direccie Alimentaci Nutricie la FAO, incluyendo actividades de planificaciapreciaci evaluacielacionadas con la nutriciprogramas de nutriciy calidad e inocuidad de los alimentos. La revista acepta artlos de interpara sus lectores que trabajan en instituciones gubernamentales, universidades y centros de investigaciorganizaciones no gubernamentales, asomo en la industria alimentaria y en los medios de comunicacie 169 pas.

Los manuscritos podrser redactados en espa franco ingl El estilo deberer claro, conciso y fl de entender, evitando tinos periodicos, expresiones coloquiales y jergas profesionales. Los artlos podrtener de 2 500 a 5 000 palabras y se recomienda un mmo de seis cuadros y 35 referencias. Deberfacilitarse referencias completas cuando se den datos objetivos o se citen puntos de vista de otros autores: en el caso de libros, se deberndicar el apellido y la inicial del nombre del autor o autores, el ae publicaciel tlo completo, el lugar de publicaci la editorial. En el caso de artlos: autor(es), atlo del artlo, titulo completo de la publicacivolumen y n de las pnas.

El artlo ircompa de un resumen de 350 palabras aproximadamente y de una nota biogrca (que no exceda de 35 palabras) sobre el autor. Se publicarn el idioma original y la FAO traducirl resumen a los otros dos idiomas de la revista. Los manuscritos deberestar mecanografiados a doble espacio. Se agradecerl env siempre que sea posible, de un disquete que contenga el artlo. Los cuadros, grcos y fotograf deberpresentarse en hojas aparte, con un tlo y n, e indicando su lugar en el texto.

Los manuscritos serrevisados por la Direccie Alimentaci Nutricie la FAO y la decisioncerniente a su publicacia tomarl Comitsesor editorial. Los derechos de propiedad y otros derechos de autor correspondera la FAO, que suele conceder permiso al autor para reproducir su artlo. Los autores deberindicar claramente quaterial del manuscrito tiene ya derechos de autor concedidos y certificar que han obtenido el permiso para utilizarlo. Una vez publicado el artlo, se enviargratuitamente al autor 25 ejemplares del n de la revista que lo contiene.

La correspondencia y los manuscritos deberdirigirse a: Redactora tica, AlimentaciNutrici Agricultura, Direccie Alimentaci NutriciFAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100, Roma, Italia.

FOOD AND NUTRITION DIVISION
DIVISION DE L'ALIMENTATION ET DE LA NUTRITION
DIRECCION DE ALIMENTACION Y NUTRICION

Figure

The report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation on Fats and Oils in Human Nutrition, held in Rome from 19 to 26 October 1993, contains recommendations about:

· desirable minimum and maximum intakes of fats;
· maternal and infant nutrition;
· essential fatty acids;
· saturated, unsaturated and isomeric fatty acids;
· antioxidants;
· scientific and programmatic needs.

The experts reviewed current evidence and key issues relevant to developing and developed countries. An extensive bibliography is included. The report will be available in English, French and Spanish.

Le rapport de la Consultation mixte d'experts FAO/OMS sur les matis grasses dans l'alimentation humaine, qui s'est tenue ome du 19 au 26 octobre 1993, contient des recommandations sur:

· les apports minimaux et maximaux souhaitables de matis grasses;
· la nutrition maternelle et infantile;
· les acides gras essentiels;
· les acides gras satur non saturet isoms;
· les antioxydants;
· les besoins en mati de recherche et de programmes.

Les experts ont passn revue la situation actuelle et les ths d'importance pour les pays en dloppement et les pays dlopp Le rapport de la Consultation comprend une vaste bibliographie. Il paraa en frans, en anglais et en espagnol.

El informe de la Consulta conjunta de expertos FAO/OMS sobre grasas y aceites en la nutriciumana, celebrada en Roma del 19 al 26 de octubre de 1993, contiene recomendaciones con respecto a los siguientes temas:

· ingestas de grasas mma y mma deseables;
· nutriciaternoinfantil;
· dos grasos esenciales;
· dos grasos saturados, insaturados e isos;
· antioxidantes;
· necesidades cientcas y de programa.

Durante la Consulta, los expertos examinaron la situacictual y los temas clave para los pas en desarrollo y para los pas desarrollados. El informe incluye una vasta bibliografy se publicarn espa france ingl

To order, contact the: Distribution and Sales Section
Adressez vos commandes a: Section distribution et ventes
Dirija sus pedidos a: Seccie Distribuci Ventas

FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia

P/T4660Tri/1/12.94/6000